すもも祭り＠大國魂神社で買ったスモモで、先週ジャムを煮てみたのです。
とても綺麗な色に仕上がったので自慢upしてみます。
実は私、火を通した果物は大好きなのですが、生の果物に結構好き嫌いがあります。
なのでスモモなんて買ったことなかったのです。
今回「お祭り！お祭り！」と浮かれて買ったおかげで、人生経験値上げましたよー。
良かった良かった。
そう言えば、軍医でもあった鷗外の方針で、果物は火を通した物しか与えられずに育った森茉莉は
婚家で初めて生の水蜜桃を食べて、「こんな美味しい物があったのか」と感激したと
エッセイで書いていました。
私もそのうち生の果物に回帰するかなあ？
ちなみに今回使った品種はソルダムです。
熟れる前はグリーンで、これがまたとても綺麗な色でした。
スモモの季節が終わる前にもう一回作ろうかなあ、と思案中です。
齢を重ねれば、味覚も嗜好も趣向も回帰する部分があるのかもしれません。
とまれ見事な緋色!! に仕上がったジャムの味わいは如何だったでしょう？
>日灼家さま
コメントどうもありがとうございます。
本当にスモモの果肉の色の鮮やかさは鮮烈ですよねえ。
プラムではなくスモモと言う時には、まさに『緋色』と表記したいですね。
ちなみにこの後、桃を買いました。火を通さず食べてみます！
美味しそ～Ｕ(ﾟ▽ﾟ*)
次作る時はぜひおすそわけしてね！うふふ。
>ふうた様
コメントどうもありがとう〜。
じゃあ、今度ジャムを煮る時は少し多めに作ることにするよ。
イヤゲ物にならないように頑張らないとね！（笑